1.绿豆经过挑选后，洗涤，加水浸渍，冬天30～36小时，夏天15小时。 2.浸渍后用石磨磨碎。生豆 ...
百果月饼是较为传统的月饼，它分苏式百果和广式百果两种，原料差不多，制作方法不同。震远同出的广式百果月 ...
原 料:鸡蛋150克、细砂糖70克、蜂蜜20克、水饴6克、低粉110克、花生油35克（9连马芬连模 ...
蒸年糕的用料：红枣一碗、黄黍米面500克做法：1.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。2.用水冲洗掉表面的 ...
鱼是一直是营养学家推荐的健康食品之一，不但美味而且对我们的健康也有好处。“蒸”这种烹调方法最能够保留 ...
念珠菌显色培养基(ChromogenicCandidaAgar)用途：用于念珠菌特别是白色念珠菌的选 ...
顾名思义，是环状成圈的面包，属于半发酵点心面包，在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。有哈尔滨 ...
淡水鱼头营养丰富，不仅含有大量的无机盐，且富含蛋白质和脂肪。操作要点：①将去鳃白鲢头在高温釜中120 ...
操作要点：①将碎贝肉或外套膜等下脚料清洗于净，沥去水分。②每100千克原料加65千克20波美度盐酸， ...
(一)蟹壳提取液的制取先将蟹壳洗净、晒干、粉碎。然后取粉碎的蟹壳粉加入3～10倍的水量。煮沸10～6 ...
