干制红辣椒的成品率和商品质量与干制的方法密切相关。红辣椒的干制方法有自然干制和人工干制两种,需经过“ ...
淡水鱼类一般含蛋白质较高,易变质。因此,销售淡水鱼也可用以下方法加工增值。销售鱼干:(一)腌制干鱼多 ...
香椿芽是一种木本蔬菜,以其营养丰富、风味独特而赢得消费者的青睐。但野生香椿芽一年只有一季应市,且保鲜 ...
干豇豆风味独特,具有滋阴补血,清热化腻,养脾健胃等作用,是人们喜爱的佐餐佳肴。现将豇豆的干制技术介绍 ...
一、适时采收。香菇的采收要坚持先熟先采的原则,才能达到高产优质。具体采收标准是:当子实体长到菌膜已破 ...
气调干制技术与实验设备研究.pdf介绍了干制过程气体成分调节方法和实验设备,通过双冷凝器、双蒸发器热
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辣椒的干制是制约重庆干辣椒生产的重大难题。由于在一般天气条件下,重庆辣椒采收季节时常为阴雨天气,空气 ...
苦菜为败酱科败酱属多年生草本植物,因味道微苦而得名,常食其当年萌发的幼嫩枝叶。其具有丰富的营养和独特 ...
金银花的干制是保证丰产丰收的最后一关,目前,在“中国金银花之乡”的巨鹿县主要采用烘干和晾晒两种方法进 ...
淡水鱼类一般含蛋白质较高,易变质。因此,销售淡水鱼也可用以下方法加工增值。销售鱼干: (一)腌制干 ...