紫贻贝（Mytilusedulis左二）也叫“海红”，贻贝科。壳楔形，顶端尖，腹缘略直，背缘弧形。完 ...
果品加工的种类.pdf果品加工的范围很广，其制品种类繁多。按其制作方法和制品特点，可分为以下6类：果
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采用两种冻结方式对金枪鱼进行真空冷冻干燥，绘制冻干曲线。并应用静态测试法，获得相应的等温吸湿线，从而
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干贝是采用扇贝，日月贝和江贝内的闭壳肌，经加工晒干制成的海味干制品。每个贝只能取一小块肌肉，如由江贝 ...
玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。为春 ...
GB/T6192-2008黑木耳Auriculariaauricula本标准代替GB/T6192-8
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干贝是采用扇贝，日月贝和江贝内的闭壳肌，经加工晒干制成的海味干制品。每个贝只能取一小块肌肉，如由江贝 ...
主要利用栉江珧其后闭壳肌进行加工，即“江珧柱”，目前栉江珧加工和销售方法主要有鲜销、贝柱干冻和干制品 ...
市场上出售的淡菜，按大小分为四个等级。(1)小淡菜：又名紫淡菜。体形最小。如蚕豆般大，南方多用开水浸 ...
鲍鱼，又名将军帽，耳贝。壳坚厚，内藏在壳内，足部相当发达。鲍鱼形体扁而椭圆，色泽黄白，无骨骼。海产的 ...
