大足冬菜是川渝特产，为列为“中国传统名腌菜之一”。大足人自古到今，有好种冬菜之习俗，追溯历史始创于1 ...
香辣黄辣丁的制作过程：1、黄辣丁(黄颡鱼)8条，在鱼档让摊主帮杀好，内脏也都清理干净，回家后再洗洗， ...
麻辣豆腐鱼的主料：草鱼1条北豆腐1块辅料：高汤适量盐5ml糖10ml豆瓣酱25ml料酒15ml花椒1 ...
醋溜娃娃菜的做法1、白菜洗净,打斜刀片成薄片。2、葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁 ...
调味品作为日常饮食中不可或缺的元素，一直默默地满足着我们的味蕾。作为一个传统产业，在食品安全要求越来 ...
酸辣芥末鸡爪原料：鸡爪300克。辅料：青小米椒10克，红小米椒30克。老抽10克，白糖15克，鸡粉2 ...
旱蒸贝母鸡材料：净贝母鸡1只(约1250克)，红枣75克。花椒3克，姜片20克，葱段25克，精盐、料 ...
糖醋泡菜是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。糖醋泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。 ...
西式红醋鸡的食材： 琵琶腿，洋葱，番茄 辅料：&emsp ...
酸菜鱼调料是。酸菜鱼流行于90年代出，是川菜的代表之一。随着人们饮食消费的升级和川菜在全国的流行，酸 ...
