川菜_知识资料_食品行业搜索

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怪味肚条的主料：猪肚200g，盐适量，香葱适量，辣椒油适量，芝麻适量，青椒适量，生抽适量，芝麻酱适量 ...

杂炒田鸡的食谱原料：田鸡适量，红、绿辣椒各一只，紫苏叶，芹菜。工艺做法：炒。配菜专区：热菜;荤菜。菜 ...

竹笋香菇汤的食谱原料：　　香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克，精盐，味精。　　工艺做 ...

川味猪肝的食谱原料：　　新鲜猪肝200g，黄洋葱50g，蒜，盐，张氏辣油辣酱，料酒。　　工艺做法：炒 ...

宫灯鱼丝的食谱原料：　　桂鱼，香菇，青椒，红椒。盐，味精，黄酒，葱姜末，生菱粉，色拉油，高汤。　　工 ...

青椒皮蛋食谱原料：　　皮蛋4只，青椒150克，酱油2茶匙，香油适量。　　工艺做法：拌。　　配菜专区： ...

酸辣黄瓜的食谱原料：　　黄瓜200g，精盐、红椒、白糖、陈醋、香油、红油各适量。　　工艺做法：拌。　 ...

太白鸭子的食谱原料：　　填鸭子，银丝卷，冰糖，葱，姜，精盐，白桑皮纸一张，白酒或江米酒，酱油，清水。 ...

南乳排叉的食谱原料：　　面粉500克，南味腐乳2块，盐5克。　　工艺做法：炸。　　配菜专区：热菜;素 ...

鸡肉卤味的食谱原料：　　大鸡腿1只，鸡翅2只，鸡肫8个，麻油少许，辣椒酌量，葱花少许。卤汁料：酱油1 ...

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