川菜_知识资料_食品行业搜索

第 2 / 101 页上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 下一页

水煮牛肉相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，人们在盐井上安装辘轳，以牛为动力提取卤水。一头壮牛服役，多 ...

干烧桂鱼桂鱼，又名鳜鱼，因身上的斑纹而名。它皮厚肉紧，色白而嫩，刺粗而少。味甘平，有补虚劳、益脾胃， ...

川菜十大名菜鱼香肉丝相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他 ...

一、鱼香肉丝鱼香肉丝，相信没人不爱这道菜，那酸酸甜甜加上微辣的口感，虽然这是个川菜，但它早已火遍大江 ...

回锅肉回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名 ...

重庆辣子鸡1、辣椒和花椒可以随自己的口味添加，不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,，做好的成品最好是 ...

七、毛血旺毛血旺是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，它的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。食材：鸭血 ...

三、麻婆豆腐麻婆豆腐为川菜中经典佳肴，豆腐嫩滑，入口麻辣鲜香，细嫩有味，实为超级下饭的米饭杀手菜食材 ...

五、夫妻肺片对，没有夫妻，也没有肺，这是由牛肉、牛杂做成的美味川菜，麻辣鲜香，细嫩化渣，深受群众喜爱 ...

川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六 ...

第 2 / 101 页上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 下一页

你所需要的相关信息