鹅的屠宰与加工鹅的屠宰是指将活鹅用机械方法或手工方法进行宰杀，并将鹅体上的原料分别收集处理，从而得到 ...
【发布单位】广东省农业厅【发布文号】粤农办〔2017〕317号【发布日期】2017-06-08【生效 ...
【发布单位】【发布文号】【发布日期】【生效日期】【效力】【备注】各设区市农业局、平潭综合实验区农村发
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“排酸”是肉类加工工艺中的重要环节。牛肉的排酸是把屠宰后的胴体赶快降温到15～16摄氏度，将其完成僵 ...
【发布单位】【发布文号】【发布日期】【生效日期】【效力】【备注】各有关设区市、省直管试点县（市）农业
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一、宰前的检验和选择(一)宰前的检验1.检验步骤和程序当屠宰畜禽由产地运到屠宰加工企业以后，在未卸下 ...
随着我国人民生活水平的提高和自我保健意识的逐步增强，人们愈来愈重视饮食与健康的关系，农产品消费需求正 ...
随着我国人民生活水平的提高和自我保健意识的逐步增强，人们愈来愈重视饮食与健康的关系，农产品消费需求正 ...
肉鸡屠宰加工技术工艺工程(请下载附件)
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GB/T19478-2004肉鸡屠宰操作规程本标准规定了肉鸡屠宰各工序的操作要求。本标准适用于中华人
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