小曲白酒是以大米为主要原料生产的小曲酒。制作方法1.大米浇淋:原料大米用水浇洗。2.蒸饭:把洗清后的 ...
小曲白酒生产技术课件(请下载附件)
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小曲白酒生产技术(请下载附件)
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川法小曲白酒生产技术(请下载附件)
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模拟发酵(固态发酵法小曲白酒生产工艺)1、工艺流程玉米(苞谷)→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→ ...
多粮小曲白酒工艺技术的初步研究(请下载附件)
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四千多年前,中国人就开始应用霉菌糖化谷物进行酿酒,由此发明的酒曲是我国劳动人民对世界酿酒界的一大贡献 ...
白酒的制作方法:所用设备:1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送 ...
白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它 ...
从化三花酒是广东传统的小曲白酒,至今已有300多年历史,在广东和港澳地区享有盛誉,为历届广东名优产品 ...