(1)配料标准。主料：活鸡1只。辅料：食盐30克，鲜姜、大葱、小茴香、花椒各6克，糖色12克，香油5 ...
黑豆麻辣蛋白肉是以黑豆组织蛋白或蛋白纤维素为主料制成；食用时有肉的咀嚼感。（一）生产工艺黑豆→清冼→ ...
习惯上，我国人民称米糕为年糕或粘糕，日本人称“饼”。米糕是一种传统小吃食品，加工制作方便，耐贮藏，食 ...
用栗子、大米、玉米为主要原料，采用膨化技术生产出的即食栗子粥，是老幼皆宜的营养丰富的快餐食品，具有较 ...
这是一种类似于锅巴，但体积比锅巴膨松，口感更酥脆，含油量低，设备简单，加工简便，投资少、见效快的一种 ...
米饼干是以大米为原料的一种流行于日本的小吃食品，可加入海藻、芝麻、红辣椒、糖、香辛料等制成营养丰富、 ...
米饼是美国近几年来兴起的一种米制小食品。米饼不使用粘接剂使米粒相连，是低热值(146.3～167.2 ...
桃片糕是以糯米、面粉、白糖、核桃为主要原料制成的一种美味小食品，历来受到老人、儿童的喜爱，是人们居家 ...
油炸肉丸子是以新鲜猪肉为主要原料，辅以天然香辛料和添加剂，经绞肉、拌馅和油炸的传统肉制品。其传统制作 ...
(一)概述鸡皮肉糜火腿是充分利用加工分割鸡所剩余副产品——鸡皮替代肥肉，经脱脂处理，制成鸡皮肉糜火腿 ...
