客家菜包的食谱原料： 糯米浆500克，蓬莱米浆300克，糖100克，虾米50克，萝卜干丝150克， ...
灰水粽是客家独有的食品之一。制作灰水粽所用的灰，不是一般的草木灰，而是豆苗灰。曹植诗云：“煮豆燃豆萁 ...
在客家人的饮食中，饮酒是很普遍的习俗，客家人年长的会饮，年小的也会饮，有的客家地区在盛夏时还以酒 ...
客家，是一个具有显著特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一。聚居在 ...
酿豆腐是一道客家菜，所以也被叫做客家酿豆腐，肉末酿豆腐，东江酿豆腐，常见于客家地区，主要有江西省，福 ...
萝卜粄，是客家传统小吃，是最具客家风味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少，其做法是将萝卜切丝和猪肉 ...
在赣南旅游，有许多客家小吃可以饱口福。但许多游客往往只能在城里看到、尝到一些出名的小食品，如用优质晚 ...
老鼠粄源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。后来传至台湾 ...
核心提示客家人从中原黄河边迁移到南方，既吸收了南北方的饮食特色，又积累了各个历史时期的饮食精髓，创造 ...
老话说的好“百节年为首”，客家人也不例外，视除夕为一年中最为隆重和欢乐的佳节。客家人很早就开始准备过 ...
