调味品行业检测项目及标准实验室配备清单一、火锅调味料应检测以下理化指标:水分、食盐、谷氨酸钠、总氮、 ...
pro的测定方法分为两大类：一类是利用pro的共性，即含氮量，肽链和折射率测定pro含量，另一类是利 ...
1、酸沉碱提法。这是一种传统的分离提取方法。该法是利用大豆中大多数蛋白质在等电点(pH415)时沉淀 ...
李雪芳，戴绚丽高效液相色谱法作为食品中防腐剂检测的标准方法，广泛地用于各种饮料，食品以及各种原辅料的 ...
测定原理：待测天然含氮有机物与浓硫酸共热时，被氧化成为二氧化碳和水，而氮转变成氨，氨再与硫酸结合生成 ...
一、KDN-C型定氮仪的基本结构和原理KDN-C型定氮仪有电加热消化装置和蒸馏装置两部分组成。消化装 ...
衡量食品的营养成分时，要测定蛋白质含量，但由于蛋白质组成及其性质的复杂性，在食品分析中，通常用食品的 ...
凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白 ...
凯氏定氮蒸馏仪特点 采用600℃高温消化：故消化过程较省时间，一般只需45-6 ...
苦瓜的营养成分研究用自动定氮仪、氨基酸自动分析仪分析测定苦瓜(MomordicacharantiaL
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