大闸蟹_知识资料_食品行业搜索

“秋风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄”，每年9~10月是吃蟹的好时节，有食客言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事 ...

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食 ...

1、严格分级捕出或收购的阳澄湖大闸蟹要根据质量区分等级。要求做到“四分开”。一是大小分开。要把各种规 ...

秋风起蟹脚痒，虽然现在已经入冬，但是市场上的水产铺里还是可见毛蟹的身影，毛蟹，又称河蟹，清水大闸蟹， ...

一只巴掌大小的螃蟹，竟然要用5米多长的绳子五花大绑。在京深、八里桥等海鲜市场，在售的螃蟹多数都经过了 ...

秋季正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹也分公母，民间常有俗语，九月团脐十月尖，团脐是母蟹，尖脐的是公蟹 ...

糯米黄酒蒸大闸蟹主料：糯米400克，大闸蟹1只。调料：精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒少许，香葱少许 ...

用“蟹八件”拆完一只蟹至少得半个小时，肯定只是在上流社会中有所流行。而今也有不少追求中国传统文化的人 ...

螃蟹蒸多久要看蟹大小？一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生 ...

“秋风响，蟹脚痒。”蟹乃食中珍味，享有“一盘蟹，顶桌菜”、“螃蟹上席百味淡”的美誉。每年10月都是螃 ...

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