一般来讲，不饱和脂肪酸的化学性质是不稳定的，保存中很容易发生氧化。同时，不饱和脂肪酸中双键多的脂肪酸
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模糊数学在菠萝果乳固体饮料制备中的应用以大豆油为芯材，菠萝果汁及其他材料为壁材，结合微胶囊技术采用喷
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基本原理在向组织状植物蛋白原料添加油脂时，预先向油脂中添加卵磷脂和乙醇，经搅拌、混合后再添加到组织状 ...
即用几种脂肪酸组成不同的油脂调配成的油脂制品，它可以有助于改善油品的营养价值或风味。调和油有以下几种 ...
食用油脂简单来说可分为【动物】及【植物】油脂两大类，植物油脂常见的有菜籽油、花生油、粟米油、大豆油、 ...
对植物油的鉴别有以下几个方面：(1)气味：每种食油均有其独特的气味，这是油料作物所固有的。油的气味正 ...
据京华时报报道，北京食用油零售终端的价格近几天已开始上涨，整体涨价幅度在10%左右。北京市专业粮油 ...
■生产商称“最近几乎每周都在调整供货价”“我们最近几乎每周都在调整供货价，从今年春节到现在累计降价幅 ...
2016年我国食用油人均消费量为24.8公斤，相对其他国家和地区还不算太高。据悉，美国人 ...
进入5月来，中国不少地区的食用油价格不断下调，其中大豆油批发价格从8800元/吨回落至7700元/ ...
