一、概况 细菌分类学上,肠球菌属早期并不存在,现今的一些菌种本归属于链球菌属,1989年,依据Fa ...
虽然臭氧杀菌技术是近两年才发展起来的新型杀菌技术,但是其在较短的时间内即受到广大制药企业的青睐。与各 ...
利用磨菇加工过程中,在盐渍或制罐时,采收磨菇需经消费品水漂烫,即所谓杀青,这种杀青液往往作为废水扔掉 ...
大肠菌群、大肠杆菌检测时,所用培养基LST、BGLB、EC肉汤等这些需要用小倒管(杜氏管)考察产气的 ...
用食用菌加工菌油,不仅可保持菌品的原有风味和香气,还具有独特的保健功效,市场前景广阔,是食用菌经营者 ...
夏日炎炎,正是清爽可口的凉拌菜的主场,但德国大肠杆菌事件却给生蔬菜瓜果蒙上了阴影。凉拌菜不是不能吃, ...
食物里潜伏细菌99%的人没洗干净就吃了葱研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免 ...
抗菌作用当归对体外痢疾、伤寒、副伤寒、大肠杆菌、白喉杆菌、霍乱弧菌及a、B溶血性链球菌等均有抗菌作用 ...
食品加工目的之一是保护与保存食品,杀死微生物,钝化酶类等。食品腐败变质的主要原因是某些微生物和菌类的 ...
近年来,节省能源、安全可靠、效果好、成本低的包装食品杀菌技术相继得到开发和应用,大大促进了包装食品的 ...