佛山盲公饼是佛山市土特产名产品之一。盲公饼创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年)，距今已有一百 ...
一到下雨天，葱饼和甜米酒就成为韩国人天造地设的饮食组合。为何在下雨天要吃葱饼呢？对此，有的解释是，葱 ...
“燕子来时春社，梨花落后清明。”清明节是中国传统节日之一，历史悠久，是祭祖扫墓的日子。除此之外，食俗 ...
糯米以其香糯黏滑的口感深受人们喜爱，是制作汤圆、粽子、年糕的重要原料。由于糯米在我国的种植面积少而市 ...
食品掺假是指向食品中非法掺入外观、物理性状或形态相似的非同种类物质的行为，掺入的假物质基本在外观上难 ...
食品掺假的方式有以下几种。(1)掺兑主要是在食品中掺入一定数量的外观类似的物质取代原食品成分的做法， ...
通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类 ...
五谷香粉是以膨化玉米粉为主要原料，再配以大米、小米、大豆的膨化粉和熟芝麻而成。可以直接用开水冲食，方 ...
这是一种类似于锅巴，但体积比锅巴膨松，口感更酥脆，含油量低，设备简单，加工简便，投资少、见效快的一种 ...
●大米 将大米加水或煮成饭的做法是最简单的方法，其煮粥最养人，老幼秋季皆宜。也有将大米粉碎了做 ...
