乳酸菌饮料,是将米淀粉加入曲或者淀粉酶进行液化和糖化,把得到的糖作为营养源促进乳酸菌的发育,来制造乳 ...
粉条又称粉丝,是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为 ...
生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,也成为淀粉,在香港使用的生粉 ...
米粉是以大米为原料,经过洗米、浸泡、磨浆、搅拌、蒸粉、压条、干燥等一第列工序所制成的一种圆截面、长条 ...
卷粉和米线,是人们喜爱的食品,历来都是用大米制成。在面粉中,决定色、味特征的最主要成分是约占面粉16 ...
肠粉简介肠粉是广东的一种特色小吃,也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,它具有白如雪、薄如纸、油 ...
在以大米为原料加工的食品中,米粉是主要产品之一,是一经久不衰的传统食品,且不断发展更新,现已从传统的 ...
米粉干是优质大米,经过精细加工制成状如粉丝的一种食品。其表面洁白细纤,入口滑爽味美,价格低廉。福建兴 ...
即食米粉是近几年发展起来的一种方便食品,由于其色泽洁白、爽滑入味、营养丰富、食用方便,既可用热开水冲 ...
广东米粉棗排米粉的制造,是以传统工艺方法为基础,至少有30几年历史。经过改造,已变成现在既能保留传统 ...