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保宁蒸馍是阆中市的名小吃，系由清乾隆时回民技师哈公奎所创。据《阆中县志》记载：保宁麦面最知名，取南麦 ...

叶儿粑俗名午时粑。过去在迎春门盐关街附近有一家专卖叶儿粑的小食店，县街鸣炮即可堂出售，并包送县衙，供 ...

川北凉粉，原为农舍小食，距今已有90多年历史。川北凉粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川 ...

葱油酥是四川的特色小吃，在川式糕点中，葱油酥因带有浓郁的葱香味而备受现代都市人的喜爱。制作葱油酥时， ...

富顺豆花是一种嫩豆花（或称水豆花、灰馍儿），她与运用特殊工艺加工而成的富顺豆花蘸水和大米饭配合食用， ...

垫江石磨豆花是一种嫩豆花，它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广、 ...

葡萄井凉糕是近年在宜宾兴起的名小吃。在宜宾的大街小巷，我们随时可以见到这样的招牌：“宜宾经一家，正宗 ...

南充米粉的历史悠久，味美价廉。是大多数南充人早餐的首选。该小吃由米粉和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成 ...

三大炮，成都小吃，由糯米制成，是一种类似驴打滚的小甜食。三大炮的一般做法是将浸泡一夜的糯米用旺火蒸至 ...

　　狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在 ...

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