咸蛋_知识资料_食品行业搜索

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有些人特别喜欢吃咸蛋黄，咬起来有种松软的感觉，仔细嚼的话还有种香甜的味道，可是刚买回来的咸蛋黄总有一 ...

腌制过程中咸蛋品质变化的动态分析（请下载附件）文档下载

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中式传统蛋制品现代化生产技术研究被列为我国蛋品行业“十一五”期间优先发展领域与重大关键技术之一。截止文档下载

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蛋清和蛋黄分离后用盐水直接腌制蛋黄，不仅可以达到快速腌制蛋黄的目的，还可以大大减少咸蛋清的浪费。该研文档下载

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上乘的咸蛋黄要看见油分和起沙，且质感不能过硬，它可以用来制作不同的菜色，包括咸蛋黄煮南瓜等等。咸蛋黄 ...

咸蛋黄是一种美食，主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养 ...

鸡蛋腌制成咸蛋后，其蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增 ...

原料：鲜鸭蛋100个，辅料：桂皮120g,茴香70g,辣椒粉50g,食盐750g,水3000g,五香 ...

主料：鸡蛋辅料：粗盐水白酒香叶姜八角花椒1.鸡蛋清洗表面，自然晾干2.锅中加水和所有调味料，烧开3. ...

腌制咸鸡蛋的10种方法（请下载附件）文档下载

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