你看到的，不一定都是真相。比如，海底捞，你以为人家的核心竞争力是服务，其实人家的核心竞争力是.... ...
以最近被舆论炒的火热的非服装行业的味千拉面和海底捞碰到的同样的骨汤危机为例，两家企业所采取的不同 ...
企业对对碰 你占地盘，我比特色 无论做什么生意，地段是兵家必争之地。星巴克、味千等餐饮企业在 ...
估计是太火了招人眼红，火锅连锁企业海底捞最近被某媒体报道称其骨头汤及饮料均系冲兑。由于此前“勾兑 ...
定位之父特劳特预言：从长远来看，中式快餐品牌的汉方本草理论和营养健康的属性能开拓全球市场，如能定 ...
餐饮所提供的价值介于产品和服务之间，它既包括菜品，也包括了服务。而服务则体现在大量细节之中。无论 ...
特别是在现代传媒高度发达的今天，媒体的扩散力更加剧了企业危机的速度和规模。如果一个企业没有处理好 ...
星巴克咖啡走出了小资情调的门店，放低身段走进超市和便利店。 最近，星巴克很忙。一边是美国总部忙 ...
国外快餐连锁品牌在这方面做了很有价值的规范。赛百味通过多年经验的总结，关于店面选址提出了PAVE ...
近日，北京卫生局下发文件，要求从2012年1月28起，“中央厨房”将不得配送酸奶等高风险食品。这一 ...
