1、萝卜丝烙饼【原料】普通面粉、白萝卜、虾皮、猪里脊肉、葱、盐、五香粉【做法】1、面粉边加热水边用筷 ...
第一种死法：品质至上死。很多人以为咖啡馆首先咖啡一定要最好，设备也一定要好。如果你选址附近的咖啡店用 ...
“宫保鸡丁”还是“宫爆鸡丁”？这是个问题。 宫保鸡丁，是一道我们熟知的经典川菜。但是当你走进餐 ...
管理上再有严密的制度，但餐厅的运作毕竟是由人来执行，制度也是由人来确定，漏洞是一定会有的，即使时营运 ...
近日，清华大学发布全国首个室内PM2.5污染调研报告。报告显示，由于现代人70%～90%的时间处于室 ...
很多菜式的制作中，都会用到高汤，高汤一般分为毛汤、奶汤和清汤三大种，其中清汤是最难制的汤，也是质 ...
和其他传统行业一样，在2014年，肉制品行业创新乏力，几乎所有的企业都在盈亏平衡线上苦苦挣扎。年报显 ...
外出吃饭，总担心各种卫生问题，但对于上班族而言，午饭是每天困扰人生的一大难题。因此，带饭，成为了不少 ...
餐饮店长手册服务员是以时间来工作，管理者以目标为中心来工作。这是管理者与服务员根本上的差异。一、店长 ...
《深圳市豆制品质量安全监督管理若干规定》（以下称“《若干规定》”）8月1日正式施行。意味着豆制品在我 ...
