用化学式（有机化学中有机物一般用结构简式）来表示物质化学反应的式子，叫做化学方程式。化学方程式通常用 ...
食品中还有一类特殊营养食品，是“通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需 ...
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有 ...
腐殖化系数：土壤中单位有机物质经过一年后所形成的腐殖物质的数量，即单位重量有机物所形成的土壤腐殖质数 ...
分子中的电子能级称为分子轨道。分子轨道式由组成分子的原子轨道相互作用形成的。原子A及B相互作用，即可 ...
活化能（activationenergy）的概念最早是针对Arrhenius公式k=Ae-Ea/RT ...
在同等质量和同等冷却环境下，温度略高的液体比温度略低的液体（非纯水）先结冰的现象，被称之为“姆潘巴现 ...
茚三酮反应，即：所有氨基酸及具有游离α-氨基和α-羧基的肽与茚三酮反应都产生蓝紫色物质，只有脯氨酸和 ...
现代物质结构理论证实，原子的电子排布遵循构造原理能使整个原子的能量处于最低状态，简称能量最低原理。处 ...
新生儿巨细胞病毒感染是人巨细胞病毒（HCMV）引起的一种全身性感染综合征。因受染细胞的典型改变是细胞 ...
