杀菌是指杀灭物体中的致病菌，物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌，杀菌与灭菌的区别在于此。 ...
贮藏（贮藏）(1).储藏。宋苏舜钦《火疏》：“天下富庶，帑府流衍，无所贮藏，乃作斯宫。”(2).指储 ...
在酒行业里，液体的叫酿，固态的叫（发）酵。陈，多，长年。 刚生产出来的新酒，有辛辣味，不醇和，只能 ...
腐蚀是一种物理电化学变化，腐蚀分很多情况，如硫酸的是将被腐蚀物体中的H、O以2：1的比例脱出，因H2 ...
聚合度（DP、Xn）(DegreeofPolymerization)：衡量聚合物分子大小的指标。以重 ...
着色剂为使食品着色的物质，可增加对食品的嗜好及刺激食欲。按来源分为化学合成色素和天然色素两类。 ...
肽键一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。氨基酸借肽 ...
fēnliú，分馏是分离几种不同沸点的混合物的一种方法；对某一混合物进行加热，针对混合物中各成分的不 ...
反应热，通常是指：当一个化学反应在恒压以及不作非膨胀功的情况下发生后，若使生成物的温度回到反应物的起 ...
顺磁性物质（paramagnetism）的磁化率为正值，比反磁性大1～3个数量级，X约10-5～10 ...
