太平猴魁的鉴别可从形、色、香、味四个方面进行：①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个 ...
本山茶原产于安溪西尧阳，无性系品种。据1937年庄灿彰的《安溪茶业调查》中叶类，中芽种。树姿开张，枝 ...
君山银针的制作工艺非常精湛，需经过杀青、摊凉、复包、足火等八道工序，历时三四天之久。优质的君山银 ...
茶叶的贮藏还是很有讲究的，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。在用这些容器装茶叶时应检查一下 ...
我们都知道正山小种与金骏眉产自同一个地方，但是正山小种与金骏眉的区别差异还是存在的，两者在鲜叶选 ...
毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。无性系品种。其由来据《茶树品种志》（1979年出版，福建省农业科学院茶 ...
铁观音：外形条索蜷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显红点明，叶表带白霜。传统铁观音 ...
采摘来的鲜茶叶，要及时进行加工处理，切勿层积堆沤，以免叶落腐烂。萎凋萎凋主要有三法：（1）加温萎凋： ...
水仙茶是中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，如今已和闽南水仙花一样，香飘万里，誉满中外 ...
西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我 ...
