脱脂大豆粉是以脱脂大豆为原料加工而成的豆粉。（一）脱脂大豆的加工脱脂大豆是提取油脂后的残余物。因提取 ...
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1．加工工艺先将鱼肉刮下后磨碎，加入香糟后，调节pH到7.4～7.8。再加入1％左右的食盐，腌渍一段 ...
鱼柳丝是采用科学配方经焙烤、精制而成的新产品。内含多种营养素，是一种营养价值较高的旅游馈赠佳品。与鱼 ...
一、油炸类食品1.导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)2.含致癌物质3.破坏维生素，使蛋白质变性二、腌制类 ...
脂肪肝的危害1.导致肝硬化、肝癌。如今，脂肪肝已成为肝硬化的第一大诱因。长期的肝细胞变性会导致肝细胞 ...
生鲜牛乳充分摇匀后，取少量乳口尝，再将乳加热后嗅其气味。具有新鲜牛乳固有的香味，无其他异味。取洁净玻 ...
黄原胶的性能与应用重点介绍了以玉米淀粉为原料生物合成黄原胶的发酵工艺以及产品分离提纯工艺；介绍了黄原
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贝类薄脆饼干是以贝类与小麦粉为原料加工而成的口感酥脆，海鲜风味浓郁的饼干。与一般饼干相比，它含有丰富 ...
豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食 ...
