[原料配方](1)广式卤猪肝猪肝50公斤，丁香150克，陈皮150克，草果125克，甘草150克，白 ...
原料配方猪肉500克酱油75毫升精盐50克白糖25克大茴香2克甘草1克桂皮5克花椒2克丁香2克料酒5 ...
广州卤猪肉，味美香甜，是广州人民喜欢的熟食品。制作方法：1.原料加工：将猪肉切成块状，每块重约300 ...
青岛特色酱卤猪头肉生产工艺及配方特色名吃“青岛猪头肉(酱烧肉)”，选用较瘦干净的猪脸，修去腮帮肥膘， ...
酱卤制品是我国传统的一大类肉制品，酱卤猪杂制品主要包括酱卤猪头肉、猪蹄、猪耳朵等。其主要特点是：可以 ...
[原料配方](1)腌制液配方猪头肉100公斤，清水100公斤，食盐15公斤，花椒300克，硝酸钠10 ...
即食卤猪肉软罐头的加工技术
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卤猪蹄的食谱原料： 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许，味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油 ...
食物类别：食物名称：卤猪杂，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：186B1硫胺素(毫克)：. ...
食物类别：食物名称：猪肝(卤煮)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：203B1硫胺素(毫克 ...
