“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥。拿破仑 ...
烘焙…整个过程:其中最重要的工作就是搅拌(mix),无论是糖油拌合法、油粉拌合法或是两部拌合法,只要 ...
你家孩子是不是也不好好吃饭,就爱吃零食”。对,我家的也这样!有无聊的研究说:地球上的小孩未来都营养不 ...
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采 ...
葡式蛋挞原料:蛋挞皮(千层酥皮):低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克, ...
想要烤出一个漂亮完美的蛋糕,脱模可是一大重要工序呢!如果脱模过程不够谨慎、造成蛋糕体破碎就可惜了。所 ...
烤出漂亮的西点,本身是一件很能让人有成就感的事情,但如果烤出的点心,因为脱模困难而导致外观破损,可就 ...
宁式糕点是浙江宁波一带的汉族传统名点,历史悠久,是全国糕点十二大派系之一。宁式糕点选料讲究、营养丰富 ...
传统的老婆饼是中式的酥皮点心,不过,随着老婆饼的不断发展和花样的不断翻新,各种各样的“老婆饼”已经乱 ...
“烧乳猪”:烧乳猪是粤菜的传统菜式,在广州有很长的历史。广州烧乳猪坚持用明炉烧烤,有两种不同的烧法。 ...