除了母乳，鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。它是一种最优质、最天然 ...
郑州市营养协会是由郑州市公共营养师，以及营养学、食品科学、医学等专业人员和营养学专业人士自愿组成的专 ...
随着国内H7N9禽流感病例逐日增多，民众对待禽类的态度也愈发谨慎。微博上关于“少吃鸡肉”的讨论十分激 ...
豆腐被誉为“东方龙脑”、“中国第一菜”。豆腐的发明是中国食品史上的一项创举，“豆腐得味，远胜燕窝”。 ...
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专家介绍： 范志红：中国农业大学食品学院营 ...
PM2.5爆表危害健康，宜多吃清肺食物。雾霾天气下PM2.5爆表，对健康造成了极大危害。因此这几 ...
专家：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授何计国解放军总医院第一附属医院门诊副主任医师彭国球中 ...
近年来，被称为“长寿菜”的蕨菜受到不少人的追捧。但近日网上却传出蕨菜致癌的说法。美国普度大学农业 ...
摄取豆类营养又便宜的豆类有一种水溶性纤维，称果胶(pectin)，此物包围胆固醇，并在它作怪之前，将 ...
