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北京晚蜜桃系北京林果所培育的极晚熟普通桃。1996年引入滦南县，果实9月底、10月初成熟。该品种适应 ...

【发布机关】【法规类型】地方性法规【发布时间】【实施时间】【文号】【效　　力】[有效]【来源】北京市 ...

主料：面条（生）辅料：五花肉绿豆芽芹菜黄瓜八角花椒葱姜黄酱冰糖1.锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜 ...

糖火烧是是北京地区汉族传统小吃。北京人常吃的早点之一，已有300多年历史，糖火烧香甜味厚，绵软不粘， ...

焦圈是一种北京风味小吃。本品色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。 ...

灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“ ...

汉族面食。流行于北京、天津，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、 ...

苏造肉是老北京的汉族传统小吃之一，既不是家常自做，也不是筵宴所备。苏造肉，也称“苏灶肉”，起源说法不 ...

小窝头是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后 ...

油茶是北京地区汉族传统小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛 ...

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