(1)冻扇贝柱:这是目前扇贝加工的主要方法,约占总产量的80%以上。首先将扇贝壳面洗刷干净,用不锈钢 ...
1.五味姜加工法先将鲜生姜去皮、洗净,然后一层生姜一层盐放入缸中(50kg生姜约放盐15kg~17. ...
原料配方猪肉100公斤盐13~15公斤硝20克葱2公斤姜0.5公斤黄油2公斤制作方法1.原料选择:选 ...
脱水干燥加工法是苜蓿草产品生产中最重要的加工技术,应用这类方法加工生产的苜蓿草产品占整个苜蓿草产品 ...
典型的口香糖基料是由天然或合成树胶(或弹胶物)、亲水增塑剂、酯树胶(弹胶体溶剂和疏水增塑剂)、含油增 ...
果冻就是者喱,市面上许多小杯状各色各样的果冻,都是加入人工合成色素、香精、增稠剂和少量的白糖和甜味剂 ...
这是一种固体饮料的加工法,元肉是传统而名贵滋补药食同源珍品,适用于老年体衰、气血不足、产后血亏、脑力 ...
出口的核桃均要求漂白加工,经漂白处理比未处理的核桃身价陡增。现将核桃的漂白加工法介绍如下:脱除青皮 ...
这是一种固体饮料的加工法,元肉是传统而名贵滋补药食同源珍品,适用于老年体衰、气血不足、产后血亏、脑力 ...
(一)配方(比例)。白条鸡5000克,五香粉5克(细砂仁、豆蔻、肉桂各0.55克,丁香1.1克,用袋 ...