1、前言:柿子原产我国,历史悠久,资源丰富。柿果糖分高达65%以上,除鲜食外还可加工成多种食品如柿饼 ...
腌香椿直接腌制法:将香椿洗净、晾干。放一层厚10--12cm的香椿,撒一层盐,用盐量为20%--30 ...
一、糖水板栗罐头1、工艺流程:原料选择→原料处理→护色→修整→预煮,漂洗→分选→配糖液→装罐→排气、 ...
1、鹅肉松:①主料:选取活重3.5公斤以上的成鹅,宰杀放血后,除去内脏,头、颈、翅、脚、皮,放入清水 ...
一、甲板上的处理1、避免鱼蹦跳:鱼上甲板以后,不能让它蹦跳,以免造成体内淤血。淤血以后,会造成5倍面 ...
选取10~15kg左右,肉质紧密的成熟冬瓜。清水洗净后,刮净外皮,掏去籽瓤,先将瓜肉切成宽10cm的 ...
主料 选取活重3.5千克以上的成鹅,宰杀放血后,除去内脏,头、颈、翅、脚、皮,放入清水中漂1小时,再 ...
百果糕不仅味美、形美,还是健身的滋补品。核桃仁补中益脑,结桔或柚子皮、冬瓜、萝卜、青杏等分别有平咳、 ...
目录摘要关键词前言1.原料乳的预处理1.1原料乳的标准化2.杀菌或灭菌处理2.1预热杀菌3.浓缩3.
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一、淀粉的制作 先把薯洗净,晾干,再把薯切碎,放入磨浆机中磨浆,将磨好的浆汁用容器盛好,然后过滤出 ...