浸泡：把厚百叶切成长20厘米、宽10厘米的长方块，在1％的纯碱溶液里浸泡，使每张百叶浸泡均匀。成型： ...
熏干原配料：豆腐干１００千克，食油２千克，辣椒粉１千克，五香粉０．２千克，味精０．５千克。制作：将油 ...
五香豆腐干一、配料：酱油１５千克、盐４５千克、白糖３千克、花椒０．４５千克、八角０．６千克、桂皮０． ...
一、风干肉风干肉藏语“下干布”，即干肉之意。1．原料肉的要求选择健康、肥壮的新鲜牦牛肉(或绵羊肉)为 ...
§1地面、墙面、顶面、门窗§1.1生产车间地面应采用不渗水、不吸水、无毒、防滑材料铺砌，宜有适当坡度
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数百年来，豆类一直是人类饮食的重要组成部分。然而，其营养价值却未能得到普遍认识，甚至经常被低估。我们 ...
肉制品清洁生产技术推广技术方案（请下载附件）
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7月24日，省食品药品监督管理局发布今年第4期食品安全监督抽检信息公告，肉制品、豆制品中超范围、超限 ...
传统发酵豆制品中γ-氨基丁酸含量分布研究（请下载附件）
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有机硅消泡剂在豆制品加工中的应用(请下载附件)
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