我们在使用空调的时候很少去注意空调应该开到多少度对人体来说更加的合适，我们只是单纯在我们热的时候将空 ...
马铃薯是具有休眠期的蔬菜，夏季堆藏不需制冷降温，但要防止堆放发热。具体做法是：将无伤的优质薯块堆在通 ...
眼下，在韩国广域市一家工厂化菇场内，一瓶瓶出菇旺盛的菌瓶整齐排列在菇架上，负责人林先生正 ...
纳米生物学的出现为食品工程的发展提供了一个崭新的平台。纳米技术使基因工程变得更加可控，人们可根据自己 ...
什么是冷冻烘焙食品：以粮、油、糖或蛋等为主要原料，添加或不添加辅料，在冷冻前 ...
本单元讲述了无菌取样操作，在讨论无菌取样的原因和采集方法之前，必须要理解“无菌的”的这一术语，“ ...
冷藏车进入中国市场已经有20多年的历史了，尤其是近10年使用越来越广泛，食品、药品、化工产品、电子产 ...
软冰淇淋雪糕的定义：软冰淇淋雪糕又叫软冰淇淋是一种由软冰淇淋机生产出来的一种半流固态型冷冻甜品，由于 ...
二、微冻保鲜微冻保鲜是采用-2——-3℃冷却使鱼体水分处于部分冻结状态下的保藏方法它较冰藏和冷海水的 ...
微冻是将水产品保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法。(一)冰盐混合微冻冰盐混合物是一种有效 ...
