制作工艺要求1.1大悟绿茶系列产品质量应正常、洁净，无劣变异味。1.2成品茶不得含有非茶类夹杂物。各 ...
正山小种的制作工艺决定了茶叶的口感韵味，小种红茶的独特桂圆汤味的发明还有一段故事传奇，独特的茶香给正 ...
汉家刘氏茶的贡毫茶制作工艺手工制作汉家刘氏贡毫茶（也称云峰）工序有鲜叶采摘、摊放、头锅、二锅、初摊、 ...
坦洋工夫红茶是福建三大工夫红茶之首，久已闻名于国内外茶叶市场。其主要品质特点为：外形条索紧细匀直，叶 ...
鲜河粉是米粉中又一大类，在广东、广西、湖南等南方数省、自治区广泛分布，产量巨大。其中以广州市白云山东 ...
苹果的落果和等外果若不及时加工处理，很快腐烂变质。如何处理这些不宜鲜食的果子，直接关系果农的经济利益 ...
太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。其后3～4天采一批， ...
政和工夫的茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶 ...
广式腊肠的制作工艺（请下载附件）
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虾肉棒制作工艺——蛋清（请下载附件）
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