原料验收-→浸泡、清洗、消毒-→去皮、护色-→切块-→预煮-→制糖水-→装罐-→排气密封-→杀菌、冷 ...
(1)原料每50千克大豆能产成品坯子80千克。(2)配料成品坯子80千克,需白糖15千克,酱油10千 ...
一、原料胡萝卜白砂糖、柠檬酸、食盐、食用油和少量水果香精和葡萄糖等。所需主要设备:切片机、冰柜、离心 ...
天然蔬果脆片是利用新鲜蔬菜或水果,经真空低温油炸脱水而得到的一种纯天然保健食品,深受城乡消费者的欢 ...
1、原料:选择块大、均匀,结实饱满,无损伤,无腐烂变质,无冻伤的火姜为原料,不能采用水姜及母姜。2、 ...
油炸土豆片是将新鲜土豆清洗、去皮、切片后,经油炸、调味而制成的小食品,它因具有营养丰富、味美适口、卫 ...
魔芋具有保健作用,魔芋面条的市场竞争力高于普通面条。期加工技术如下。一、配料。魔芋精粉0.3~0.5 ...
干豆腐-→->-→制肠衣-→干豆腐原料->-→切制->-→煮制-→->-→清 ...
随着生活节奏的加快,汉堡、热狗等快餐食品越来越普及。消费者追求健康美味的快餐食品,牛肉方火腿以其高蛋 ...
油炸胡萝卜脆片,颜色盈人,含油适度,食甜脆香,是现代理想的绿色消闲食品。原料及设备:红色胡萝卜、白砂 ...