吉林农业大学食品工程学院谢春阳教授经多次反复实验,近日以金针菇、枸杞和大枣为原料,开发出风味、色泽、 ...
水果蔬菜是低热量的食物。其中所含的单糖、无机盐、维生素C均为人体易于吸收,又是不可缺少的养分。以水时 ...
(1)苹果汁。工艺要点:原料选择:挑选新鲜完好、汁多、色泽鲜艳、无病虫害、九成熟、果香纯正浓郁的果实 ...
1.工艺流程:原料选择→清洗和分选→破碎→压榨→粗滤→澄清→精滤→糖酸调整→脱气→杀菌→包装。2.技 ...
一、清水草莓罐头1.原料选择选用成熟度在八至九成,个大,风味浓,无异味,草莓表面呈红色或淡红色的新鲜 ...
主要原料苹果、1%盐酸溶液等。设备用具筐、破碎机、缸等。制作方法选择苹果,除去霉烂杂质,若苹果在采收 ...
黄瓜是一种常见蔬菜,因产量较大,上市季节易出现积压、腐烂。生产浓缩黄瓜汁既可避免损失,方便贮存运输, ...
玉米笋是一种高档蔬菜,它营养丰富,蛋白质含量在13%以上,尤其富含维生素和矿物质。以玉米笋罐头加工中 ...
(一)工艺流程原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→调配→贮藏→装瓶→杀菌。(二)工艺要点1.原料选择选 ...
刺梨糯米酒是将糯米酒与刺梨原酒调配而成的高级营养低度酒。工艺流程糯米→浸泡→蒸米→淋水(加曲)→入罐 ...