所需食材：西生菜、鱼丸、姜。调味料：盐、鸡粉、胡椒粉。制作方法：1、生菜洗净，用手直接剥开成大片，待 ...
将鲜嫩甘薯叶洗净，放入沸水中烫漂5～10秒，料液比为1∶3，达到8成熟，立即送入预冷间冷却，沥干后使 ...
《速冻食品物流规范》通过审定预计半年后面世冻品运输不能高于-15℃为进一步规范速冻食品物流行业的发展 ...
产品以及行业的碰撞，是最能体现产业现状的方式。如今，我国烘焙店面遍地开花，烘焙食品普及度大幅上升，但 ...
民间一直流传夏天吃鸭肉的习惯，因为鸭肉有消暑滋阴的功效。今天介绍的做法不使用原只鸭件，而 ...
白木耳蜂蜜果冻的加工工艺研究王海棠，徐仰丽，姜淑翠（温州科技职业学院，浙江温州325006）摘要：以 ...
小麦霜冻是在地面层温度骤降到0℃以下，并低于小麦在一定发育阶段所能承受的最低温度，而使小麦遭受冻害。 ...
小麦霜冻是在地面层温度骤降到0℃以下，并低于小麦在一定发育阶段所能承受的最低温度，而使小麦遭受冻害。 ...
因为一次果冻食品的策划，使我接触了这个特殊的休闲食品行业，也导致我对这个颇多风云的果冻行业有了一些直 ...
用于贮藏的草莓，应选择八成熟左右，即果实向阳面鲜红，背阳面泛红时，在清晨或气温较低时采搓。采前不浇水 ...
