一、预冷如果没有专门的预冷设备，可采用简单的水预冷方法。方法：将盛满洁净自来水的容器放入0℃的冷库中 ...
荷兰豆的主要生产季节是冬季和春季，一年中的上市旺季在4月至6月和11月至12月，淡季时间长。若要做到 ...
这种鳝鱼的熏制加工法是加工水产品的一种方法。用此法制成的鳝制品已经以其独物的风味进入食品市场，并受到 ...
一、包装、打蜡或涂膜 减少果蔬失水的最简单方法是用塑料薄膜或其他防水材料将产品包装起来。聚乙烯薄膜是 ...
这种鳝鱼的熏制加工法是加工水产品的一种方法。用此法制成的鳝制品已经以其独物的风味进入食品市场，并受到 ...
1.鲜菇采收与挑选。采收前24小时停止喷水，长至八成熟时采收。采收后精选去杂，要求朵形圆整，菇肉肥厚 ...
洱源县种植的早熟大蒜具有早熟、独蒜率高、果头大、色泽好、品质优等特点，其蒜苔和蒜果深受国内外客商所青 ...
原料配方炼乳11～12千克白糖15千克食用明胶1千克精制淀粉1.5千克净化水100千克红茶鲜汁适量制 ...
贮藏葡萄用的果筐，应采用坚固耐搬的条筐、木箱、硬质塑料筐，规格不应太大，以盛10-15公斤葡萄为宜。 ...
广东的豆类蔬菜主要包括菜豆、豇豆(豆角)、甜豌豆和荷兰豆等。豆类蔬菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物 ...
