冰淇淋加工原理（请下载附件）
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原料配方中冰砖1块鸡蛋3只精白面粉100克白糖50克豆腐衣4张花生油适量制作方法1.将中冰砖剥去纸， ...
软冰淇淋粉又名软冰淇淋预拌粉softicecreampowder根据海川食品科技制定的《GB/T20 ...
GB/T20978-2007软冰淇淋机本标准规定了软冰淇淋机相关的术语和定义、分类和命名、技术要求、
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硬冰淇淋是一种由硬冰淇淋机生产出来的一种固体型的冷冻甜品，因为经过硬化处理，所以硬冰淇淋的口感特别坚 ...
冰淇淋是以牛奶或乳制品、蔗糖为主要原料，并加入蛋或蛋制品、乳化剂、稳定剂、香料等原料，经混合、杀菌、 ...
一、牛奶冰淇淋原料配方鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量制作方法将 ...
（二）冰淇淋的制造工艺冰淇淋的制造过程可分为前、后两个工序，在前一部分主要是配料、均质、杀菌、冷却与 ...
草莓果泥冰淇淋的研制
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