沧州冬菜风味独特，历史悠久，营养价值较高，在国内外享有一定的盛誉。沧州冬菜有春秋两种。秋冬菜是秋天制 ...
(1)配料大白菜100千克，盐3.6千克，大蒜泥3.5～4.0千克(加工荤冬菜用)。(2)加工技术砍 ...
资中冬菜历史较久，与南充冬菜在加工工艺方面大同小异。其主要区别是所用的品种不同，食盐在用前要先焙炒过 ...
南充冬菜的生产迄今也有近百年的历史，是南充著名的特产之一。它的特点是成品色泽乌黑而有光泽，香气特别浓 ...
冬菜扣肉的食谱原料： 五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克,植物油25克，酱油25克， ...
五香京冬菜的做法原料配方卷心菜100千克食盐8千克酱油8千克陈酒800克花椒10克安息香酸钠50克白 ...
入冬以来，昼夜温差大，有利于一般蔬菜正常生长，但冷空气已开始影响山东，某些病虫害危害加重，菜农应注意 ...
在城郊，蔬菜与棉花争地的矛盾日益突出，采用豌豆、冬菜、棉花、地膜花生(早毛豆)套种法，既能较好地缓和 ...
中华人民共和国行业标准冬菜质量标准SB98-80 本标准适用于以大白菜或其他叶菜为主要原料，经过腌 ...
越冬茬蔬菜进入初果期后，很多菜农习惯将头茬果都疏掉。笔者认为，此期正是蔬菜由营养生长向生殖生长过渡的 ...
