一、工艺流程新鲜果蔬→清洗→表面杀菌解毒→漂洗→涂膜→贮藏二、工艺要点l、原料选择保鲜的原料应选 ...
我省的柑桔成熟期,多集中于11月下旬至1月中旬。为了延长和平衡柑桔鲜果上市供应,同时降低外省柑桔对本 ...
1.贮藏特性青花菜又称西兰花、绿色菜、嫩茎花椰花,食用部分为绿色花球,质地柔嫩,富含维生素A和相当数 ...
近年来,随着柑桔生产的发展和市场竞争日益剧烈,采后保鲜与商品化处理显得更加重要。柑桔类是比较耐藏的果 ...
一、采前处理 可用扑海因500-750倍或0.02%2 ...
一、采前处理可用扑海因500~750倍液或0.02%2,4-D溶液,或两者混合对龙眼树进行喷雾,能起 ...
鲜桃极易腐烂变质。如果采取下列保鲜方法,可延长鲜桃供应期,提高经济效益。1、无伤采收,分级包装。判断 ...
一、贮藏适温枇杷果实的贮藏性与温度密切相关,贮温越高,果实腐烂发生越大,好果率下降就越快,温度越低, ...
荔枝是华南地区在国内外水果市场上最具竞争优势的拳头产品,近年来发展迅猛,仅广东省的荔枝面积就已超过2 ...
1.贮藏特性青花菜又称西兰花、绿色菜、嫩茎花椰花,食用部分为绿色花球,质地柔嫩,富含维生素A和相当数 ...