水果果蔬为人体提供了大量的必要维生素和其他不可缺少稀有元素，果蔬的保鲜加工技术是十分重要的。随着科技 ...
甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，其叶所含胡萝卜素含量比胡萝卜高出将近4倍，蛋白质 ...
油豆角（PhaseolusvulgarisL.）是我国东北地区（黑龙江、吉林为主）特有的一种优质菜豆 ...
银鱼的保鲜加工技术（请下载附件）
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每年夏秋季节，茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费。现介绍几种茄子的贮藏保鲜方法及风味食品加工技术 ...
荠菜，别名枕头草、三角草、粽子菜、菱角菜等。荠菜属十字花科一、二年生草本植物。 荠菜分布几乎遍 ...
芦笋嫩茎质地细腻，纤维柔软可口，有独特的芳香风味，是一种高档的营养保健蔬菜，深受消费者的欢迎。近年国 ...
技术简介:板栗化学疏雄增产技术是针对我国板栗雄花与雌花比例过高（二者比例2500∶1），而消耗掉树体 ...
有机莲藕在我国已有大面积种植，长江中下游及江南诸省为盛产区。然而，有机莲藕在贮、运过程中极易发生褐变 ...
西兰花的保鲜加工方法要点如下:①原料质量标准：花蕾新鲜紧实，花蕾球面规整，颗粒细小，无满天星，色泽鲜 ...
