冷藏或冷冻禽肉标签上标示冷藏代表该产品未处在低于-3oC的环境下。生鲜禽肉在-3oC或更低温必须贴上 ...
刚从獭兔体上剥下的生皮，含有大量的水分、蛋白质和脂肪，是各种微生物繁殖的优良培养基，如不及时进行防腐 ...
一、血液标本有些生理因素，如吸烟、进食、运动、情绪波动、妊娠、体位等均可影响血液中某些成分的变化，有 ...
冷藏法。将蒜苗充分预冷后装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，将库温控制在1℃左右。气调法。① ...
一般情况下，腊肠是可以放冰箱保存的。腊肠是我国很有名的一种特色食物，它有着独特的风味，口感味道好。那 ...
样品采集、保存与运输的安全管理-翁景清-浙江省疾病预防控制中心病毒研究所
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怎么保存活螃蟹？现在正是吃蟹的季节，所以怎么保存活螃蟹就成了很多人关心的问题。螃蟹死了，会有很多 ...
螃蟹味道鲜美，营养丰富，每年的九十月份是螃蟹最肥的时候。这时新鲜螃蟹大量上市，吃螃蟹的也多了。有 ...
一、防挥发：1．油封：氨水，浓盐酸，浓硝酸等易挥发无机液体，在液面上滴10～20滴矿物油，可以防止挥 ...
很多人看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件“保护服”。而实际上，食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢 ...
