85岁的李嘉诚再次向人们证明,走在市场前面是超级富豪的必备素质之一。媒体不久前热报他投资人造鸡蛋的消 ...
那种肉丸作为超市的特卖商品,是一个制造商委托我们开发的。那个制造商采购了大量便宜的肉碎。肉碎就是从牛 ...
最近几年,随着肉制品工业的发展,香精发挥的作用越来越大,这一方面因为产品品种越来越丰富,口味呈现多样 ...
琼脂粉Agar、琼脂条琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定:干燥失重:≤15%烧灼残渣%(灰 ...
组织化大豆蛋白(texturedsoyprotein),是以粉状大豆蛋白产品为主要原料,经调理、组织 ...
几年前,以大豆产业为主的山东枣庄市山亭区城头镇,因众多“小作坊”生产出大量“劣质品”,被中央电视 ...
葵花籽,即向日葵的果实,可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸,多种维生素和微量元素,加上其味道可口 ...
随着人口迅猛增长,依靠传统的食物生产方式,人类将无法养活自己。科学家们正在努力开发新方法新品种,以 ...
液化食用鱼蛋白,即可溶性鱼蛋白,其生产方法主要有化学法和酶法。化学法是用碱和酸处理,但这种方法生产的 ...
通过加工,将大豆蛋白用专用设备纺织成鲜瘦肉结构,外观状如肉块。这种组织化的大豆蛋白具有动物肉形状的径 ...