猪肉皮约占猪胴体重量的10%。猪肉皮蛋白质含量达26.4%，比猪瘦肉蛋白质高10%。猪皮食品对人体皮 ...
乌骨鸡的繁殖与孵化与其它家鸡基本相似，但由于其品种的差异，乌骨鸡的品种，也具有自身的特点。乌骨鸡繁殖 ...
火鸭，学名-疣头鸭，南方对其俗称火鸭，北方对其俗称火雁，该物种源于美洲雁，后引入我国云贵高原繁衍至今 ...
慢性禽流感又叫致病性禽流感、非高致病性禽流感和温和型禽流感，它是指某些致病性低的禽流感病毒毒株（如N ...
虫子鸡，是指在鸡的养殖过程中主要以鲜活的蝇蛆、黄粉虫、蚯蚓等虫体作为饲料喂养长大的，是一种生态养殖方 ...
进入夏季后气温明显升高，烈日当空，高温高湿的环境给养鸡业带来很多困难。对鸡而言，当气温达到32℃时鸡 ...
蛋壳颜色、蛋个大小是不同区域消费者饮食习惯的需要，也是养殖者想调控的目标。鸡蛋的大小，一般以蛋重表示 ...
麻鸭是我国家鸭祖先之一，野生种群极为丰富，也是我国传统狩猎鸟类之一，每年都有大量的猎取量。近年来由于 ...
北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种。具有生长发育快、育肥性能好的特点，是闻名中外“北京烤鸭”的制作 ...
低胆固醇蛋 1.将筛状菌接种与稻谷、米糠、动物血液混合物中，经发酵、成熟后，将此发酵物按2%的量加 ...
