国都证券也指出：奶源基地和产品结构是伊利最大的优势所在。这两个核心竞争力将具体表现在三个方面：高端液 ...
全脂淡炼乳俗名淡奶，由于生产时不加糖，故又名无糖炼乳，这种产品对原料牛奶质量要求特别严格；新鲜纯净、 ...
跑马圈地就在两大阵营悄然变动的同时，乳品企业正“跑马圈地”，加紧战略布局。 6月4日，浙江伊利乳业 ...
此外，光明乳业目前已启动上海马桥工业园建设，准备建设一个现代化乳制品加工园区基地。而4月份伊利股份发 ...
核心提示：一、工艺规程收奶系统：（原奶过磅原奶检验过滤冷却）贮存标准化系统：（预热净乳浓缩巴氏杀菌冷 ...
中国投资咨询网讯“三聚氰胺事件”后，在两大阵营之争中处于下风的巴氏奶获得咸鱼翻身的机会，这势必会影响 ...
（一）材料新鲜牛奶2000mL，白糖320g,石灰水（饱和的）50mL。（二）制作1、把牛奶放入很薄 ...
乳品及肉制品工艺学（请下载附件）
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制作方法配制本产品的原料，是用等电点沉淀法由脱脂乳中获得的蛋白，以及将蛋白分离后所得的乳清。事先应 ...
淡炼乳是将牛乳浓缩至原体积的40%（请下载附件）
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