低温环境中乳酸菌的开发利用乳酸菌作为一种益生资源，越来越为人们所重视。在自然界存在的乳酸菌中，有一类
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食品伙伴网讯日本乐天公司与日本日东药品、京都大学大学院农学研究系经过共同研究发现，将乳酸菌配合到巧克 ...
2009年，我国乳酸菌产业规模已经超过200亿元人民币，产量突破160万吨，预计今后3年仍将以每年2 ...
年增速近40%乳酸菌成乳品市场新宠方向明目前市场上的乳品种类可用琳琅满目来形容：除传统鲜乳外，酸奶、 ...
乳酸菌降胆固醇作用研究现状.pdf乳酸菌及其相关制品具有降低介质以及血清中胆固醇的能力，已被体内及体
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乳酸菌饮料连续九年保持30%以上增长速度的背后，低温及常温乳酸菌饮料鱼龙混杂问题凸显。专家认为，国标 ...
原料配方温泉水(碳酸泉)1.8升奶粉150克糖蜜200克乳酸菌种子液300毫升酵母3克无菌水适量香料 ...
制作方法一100升牛奶加800克葡萄糖，高温瞬时灭菌，冷却后接种以预先用与此相同的培养基培养的假双歧 ...
原料配方１.乳酸菌片糖蔗糖92%糊精5%硬脂酸镁1%明胶1%香精1%柠檬酸1%乳酸菌发酵液4%２．乳 ...
活性乳酸菌饮料在销售过程中，存在许多影响质量的问题，缩短了产品的货架寿命。如何延长活性乳酸菌饮料的货 ...
