乳清浓缩蛋白对搅拌型酸奶品质特性影响的研究（请下载附件）
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功能型乳清蛋白热改性技术的研究与应用（请下载附件）
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据法国罗盖特公司和勃艮第大学联合研究显示，豌豆蛋白补充剂在二头肌厚度提高上可以媲美乳清蛋白。本次研究 ...
国内奶粉企业“抢食”羊奶粉羊乳清粉之困待解 随着婴幼儿 ...
高效液相色谱法测定大豆乳清提取物中大豆异黄酮的含量
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不同型号膜分离设备对乳清液中蛋白质和乳糖分离效果的对比分析（请下载附件）
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西方人喜吃用牛奶作的干乳酪。但是生产干乳酪的副产品——乳清一直未很好利用。据报导，美国每年要倒掉16 ...
随着对希腊酸奶爆炸式的消费需求，希腊酸奶产量不断上升，这对于食品企业是个好消息，但也需要他们处理更多 ...
美国每年有180000妇女罹患乳腺癌，而乳腺癌的发病原因与膳食因素密切相关。高脂肪膳食是乳腺癌发 ...
乳品能让你变苗条吗?很多人认为乳品容易使人发胖，往往会减少乳品在膳食中的比例。殊不知如果吃法得当，乳 ...
