“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们 ...
在火锅大家族当中，串串香虽然只算是小字辈的品种，但它以自身的某些优势占据着重要的一席。串串香又叫麻辣 ...
1加工的设施与设备川味串串香软包装食品的加工主要设施设备、冷库、修割整理间、腌制间、配料间、油炸间、 ...
茶叶知识串串烧中国是茶的故乡，并且在千年的历史中发展出了深厚的茶文化。资料包括茶叶基础知识，茶史，茶
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提起“乐山牛华麻辣烫”，成都市的食客恐怕没有人不知道，它因出自乐山牛华镇而得名，有牛华人亲自到成 ...
一年前，罗浩拿着亲朋好友凑的5000元，开了一家卖“串串”的小餐馆；一年后，他就有了5家“串串” ...
每次我下厨做菜，总能得到满堂彩。开个店肯定也不会差到哪去。”起步：揣着5000元开店创业 20 ...
十七、冰粉：“冰粉”冰粉是一道著名的汉族小吃，属于川菜。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为 ...
剖洗从鲜鸭肫右侧的中间，用刀斜剖开半边，剥去鸭肫皮，清洗鸭肫并沥干水分后备用。 腌制按每１００个 ...
一、剖洗：从鲜鸭肫右侧的中间，用刀斜剖开半边，剥去鸭肫皮，清洗鸭肫并沥干水分后备用。 二、腌制： ...
