木耳菜原产四川、云南一带，现在在北方也比较常见。你猜对了，作为夏天上市的营养食材，它也有清热下火这个 ...
原料自发粉、马苏里拉奶酪丝、小西红柿、火腿肠、西兰花。调料自发粉、马苏里拉奶酪丝、小西红柿、火腿肠、 ...
（4）技术要点 ①调制面团一次发酵法和速成法的投料顺序为：先将水、糖、蛋、面包添加剂在搅拌机中充分 ...
“三分做，七分火”，“火”即火候，指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与 ...
从表面来说，家庭烘焙者属于依葫芦画瓢，多数情况下跟着教程做，不太懂原理，做失败了不知道原因。专业人员 ...
麦芽糖醇有液体状和晶体状两类产品，各种产品的物化性质随产品中麦芽糖醇纯度的提高而有明显的变化。纯净的 ...
题记: 在N年前，“村民们”喝王老吉是当饮料喝的，而那时王老吉并不当自己是饮料……；而那些“村民们 ...
听说最近几天寒流来袭，连广州最低温度都出现下降到1度的天气，气象局还预计，春运期间竟有4次冷空气，这 ...
燃气烤饼炉，利用燃气灶原理设计，配装远红外燃气加热，使用液化气为燃料，具有自动上下火控温，自动点，熄 ...
又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品 ...
