(一)上海本地菜的兴起上海菜的发展，首先是从本地菜开始的。据史载早在南宋末年和元初，上海就有酒菜馆出 ...
氽四鳃鲈鱼素负盛名的上海松江鲈鱼，其味鲜美，其肉细嫩，再加上特殊的烹饪技艺，历来被视为上乘珍馐。松江 ...
协会成立于1982年。现设烘焙专业委员会、调味品专业委员会、食品营销专业委员会、食品机械专业委员会。 ...
原料配方水油皮面：特制粉8.5千克熟猪油2.5千克温开水适量油酥：特制粉5.5千克熟猪油2.5千克馅 ...
海棠糕是沪上著名传统名点，系用特制的模具灌浆烘烤制作。糕形似海棠花，色呈紫酱红，香甜松软，可谓色、香 ...
文/曹俊杰 围绕艺术品的价值所进行的争论，在今天看来仍然是模糊不清的，至少在新近开幕的上海双年展 ...
快速检测发展和利用可靠、快速、便携、精确的食品安全检测技术。重点开发食品安全监控中急需的，有关安全限 ...
一、办理条件：（一）有营业执照；（二）有与所生产产品相适应的专业技术人员；（三）有与所生产产品相适应 ...
上海水铺蛋，又名“水浦蛋”，中国江南地区流传已久的，通常用来招待客人用的菜肴，常见于湖北省潜江、上海 ...
